水果罐頭生產(chǎn)線原料處理設(shè)備如清洗、去皮、預(yù)煮機(jī)或漂洗桶和槽等，分選設(shè)備如去核和切塊、修整等工具和裝罐設(shè)施；排氣及密封設(shè)備封口機(jī)；殺菌及冷卻設(shè)備殺菌釜裝置，和貯水罐，或無(wú)菌包裝設(shè)備等，以上就是想知道生產(chǎn)罐頭需要哪些設(shè)備呢，干燥箱和折光計(jì)等。
 

　　水果罐頭生產(chǎn)線包裝工序操作規(guī)程
 

　　1、擦罐(蓋)：罐裝罐頭包裝前應(yīng)先檢查罐蓋代號(hào)與要包裝的產(chǎn)品是否一致，防止包錯(cuò)產(chǎn)品。檢查正確無(wú)誤后擦凈罐蓋灰塵和油污。
 

　　2、打檢：棒擊前先觀察罐蓋面，剔除明顯凸蓋面的罐頭(即胖聽(tīng)罐)；然后用棒槌棒擊罐蓋，棒擊動(dòng)作柔和、用力均勻、不漏打，根據(jù)棒擊聲音正確判斷是否正常罐，剔除聲音不良罐(假胖罐和低真空罐)。
 

　　3、貼標(biāo)：貼標(biāo)前應(yīng)逐罐檢查封口線是否正常，剔除缺陷罐，如快口、牙齒、吐舌、雙線、塌邊、碰傷、銹罐等。貼標(biāo)時(shí)應(yīng)先檢查整批標(biāo)紙是否正確，要求標(biāo)紙清潔、膠水適量、粘貼平整。
 

　　4、裝箱：按規(guī)定放入墊紙、隔板，裝箱動(dòng)作輕拿輕放，防止標(biāo)紙位移，按規(guī)定罐數(shù)裝滿，嚴(yán)防漏裝。紙箱包裝用膠帶封箱口，要求頭尾部分延伸長(zhǎng)度在5cm。膠帶位置適中、貼牢，不起皺、不斜貼。
 

　　5、蓋箱外?。河∷r(shí)要求位置正確，字跡清楚，不失字、模糊，箱外貼標(biāo)紙要求平整，不皺標(biāo)、松標(biāo)、斜標(biāo)等。
 

　　6、堆疊：按規(guī)定排列方式整齊堆放于地板架上或其它紙板墊底，不同品種的產(chǎn)品應(yīng)分剁堆放。
 

　　7、水果罐頭生產(chǎn)線每批包裝結(jié)束后，做好成品及廢品統(tǒng)計(jì)工作，并按規(guī)定把包裝場(chǎng)所打掃干凈。